Харесвате ли суши? Тази японска храна е най-добре поръчана в суши бара, където приготвянето и представянето на ястието следва оригинални традиции. Не се изненадвайте, че в такава институция още преди хранене ще ви бъдат сервирани мокри кърпи . Ще поговорим за тази традиция по-подробно.
Жителите на Япония изпълват живота си с тайни ритуали, които им помагат да се справят с натрупаните през деня негативи. Например, те имат специална техника за приготвяне и сервиране на малки мокри кърпи преди хранене. Те се използват по предназначение за избърсване на ръцете си.
ВАЖНО! Японците също вярват, че кърпичките премахват натрупаната отрицателна енергия. Следователно, освен ръцете, понякога лицето се избърсва с текстилен продукт.
Кога и защо се сервират мокри кърпи в суши бара
Всички сме свикнали с текстилни и хартиени салфетки в ресторантите. Но първия път, когато получат осибори, някои посетители на суши бара се изненадват, че са мокри.
Овлажнени малки салфетки се сервират в ресторанти и суши барове непосредствено преди хранене .
Важно! Мокри кърпи се използват във всеки ресторант или кафене в Япония. Това е важна традиция, която всички жители на страната спазват.
Те се сервират от сервитьорите непосредствено преди хранене, за да може човек да се освежи и да извърши хигиенно почистване на ръцете си преди хранене.
Японците издигнаха доставката на малки мокри кърпички в истинско изкуство. Някои суши барове обслужват кърпи с форма на животни. Използват се и красиви подставки и декорации.
ВАЖНО! Имайте предвид: наличието и правилната доставка на osibori може да бъде за вас допълнителен индикатор за институцията.
Какво е добре да знаете за кърпи в суши бара
Обичаят да се сервират мокри кърпички преди хранене е от японците от много дълго време. През това време технологията за доставка на текстил стигна до този ритуал. Кърпите се приготвят и сервират по специален начин. Те се считат за специален аксесоар, който помага в борбата с отрицателната натрупана енергия.
Какви са правилните кърпи
На руски името на японската мокра кърпа звучи като „osibori“ или „погрешно“. Те са санитарни салфетки за еднократна употреба или за многократна употреба, които се сервират в ресторанти, така че човек може да избърше ръцете и лицето си преди и по време на хранене.
Кърпите се сервират на специална стойка.
Тази традиция е задължителна за всички истински суши барове, независимо в коя държава се намират.
Видове мокри кърпи
Трябва също да знаете, че тези салфетки могат да бъдат различни.
за еднократна употреба
Кърпите за еднократна употреба обикновено са малка хартиена кърпа, която е импрегнирана с антисептичен състав, често на базата на алкохол. Те се поставят на маси в ресторанти в специални пластмасови опаковки или се продават с клечки.
След употреба веднага изхвърлете.
за многократна употреба
Обикновено това са текстилни хавлиени или вафлени продукти . След употреба те се вземат на химическо чистене и се измиват, за да бъдат използвани повторно за клиентите.
Имайте предвид: можете да получите различни кърпи: студени или горещи. Това се дължи на особеностите на сервирането през различните периоди на годината.
- През лятото осибори се охлаждат в ледена вода или в специален хладилник.
- А през зимата се нагряват с гореща вода или с параход.
Важно! Много ресторанти разполагат с допълнителни хладилници и парни за приготвяне на осибори в арсенала си.
Как да използвате Osibori правилно
- Започнете с тях! Избършете ръцете си, можете също да избършете лицето си.
- Ако са ви подадени кърпи за еднократна употреба в пластмасова обвивка, обърнете внимание на специалния разрез на опаковката. Това се прави, за да може клиентът лесно да извади опаковката.
- Разтривайки ръцете си, можете спокойно да ядете суши с ръце! Това не е против правилата за етикетиране.
- Мокрите кърпи могат да се използват през цялото време, докато сте на масата.
- В края на храненето просто изхвърлете салфетката за еднократна употреба. Но тъканта обикновено се сгъва толкова внимателно, колкото е била подадена. Всички салфетки се поставят на стойката, която се използва за осибори при сервиране.
